mategott

4 portioner

600 gr kyckling filé

Marinad:

2 tsk garam masala

2 dl mild youghurt

kall sås:

1 burk cremefraiche

3 msk mango chutney

2 tsk curry

ev. 1 pressad vitlöks klyfta

Blanda marinaden. Skär kyckling filén i tunna strimlor eller 3-4 cm bitar. Lägg kycklingen i marinaden minst 3 timmar, eller över natten. Trä kycklingen på spett som legat i blöt i vatten ca 15 minuter. Grilla spetten runt om tills kycklingen är genom stekt, ca 8-10 minuter. Blanda ihop ingredienserna till den kalla såsen. Servera med kokt ris eller couscous och en god sallad.

Ett recept jag ALDRIG har misslyckats med.

3 ½ dl mjöl

½ tsk salt

5-6 dl mjölk

3 ägg

Ha i mjöl, salt och hälften av mjölken i en bunke. Vispa ihop till en klumpfri och jämn smet. Häll i resten av mjölken och rör om. Knäck sist i äggen och vispa försiktigt sönder dom så dom blandas med smeten. Häll ut i en väl smord långpanna och grädda i nedre delen av ugnen i 225* 25-30 minuter.

Har du en större långpanna kan du ta receptet x 1,5.

Smaklig måltid!!!

ca 4 portioner

1 pkt fryst fiskfilé (ta det du gillar)

1 purjolök

1 burk krossad tomat

1 burk cremefraiche

Lägg den tinade fisk filén i en smord ugns säker form. Krydda med citronpeppar och örtsalt.

Rensa och skölj purjolöken. Hacka det vita på purjon, ca 1cm bitar. Bre ut lökbitarna över fisken. Häll på krossad tomat och till sist brer du ut cremefraichen över allt.

Gratinera i 175* ca 20-30 minuter eller tills fisken e genomstekt.

Smaklig måltid.

Kläm ut den mängden du behöver av Johnnys senap i en skål. Blanda ner hackad dill efter smak. KLART!!!! 

Skär tunna skivor av en gurka, sedan tunna strimlor. Häll på sweetchili sås och rör om. Låt stå och dra ca 15 minuter. Ät till asiatisk mat eller grillat.

Hej mat vänner!

Jag hade glömt att skriva upp mjöl i kladdkakan, tack Helene att du frågade om mjölet.

Men nu har jag ändrat i receptet.

Kram på er/ Mona

100 gr margarin

3 dl strösocker

1 krm salt

2 ägg

1½ tsk vaniljsocker

3 msk cacao

1.5 dl vetemjöl

Ev. 150 gr hackad blockchoklad

Smält margarinet och låt det svalna. RÖR ihop alla ingredienser, vispa inte. Häll smeten i en bakplåtspappers klädd pajform eller kak form med löstagbar kant. Grädda i 150* i 30-35 minuter.

Ät som den är eller garnera med vispad grädde och dajm kulor.

Har inte hunnit med några recept ännu men jag återkommer inom kort med det. /Mona